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如何用手抓餅做紅豆派?

瀏覽次數: 332 發布日期: 2021-12-15 15:14:15

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紅豆派想必大家都吃過,這是我們在漢堡店里常見的一種美食甜品。軟糯香甜的紅豆咬下去感覺又滿足又暖胃。今天就來教大家一下,在家如何用手抓餅做紅豆派?


如何用手抓餅做紅豆派?


材料準備:


手抓餅皮、煮熟的紅豆、3個生雞蛋


具體做法:


1、用油刷洗砧板,然后將手抓餅皮放在砧板上,使其稍軟。從雞蛋中取出蛋黃,攪拌均勻,靜置。將手抓餅切成8厘米長和5厘米寬的矩形。


2、將紅小豆平攤在切好的手餅上,每邊留1cm的邊,取一塊切成薄片的矩形外殼并將其覆蓋,用手捏住兩個外殼的側面,或直接用叉子壓成漂亮的圖案。


3、將油倒入鍋中,當油熱80%時,放入準備好的紅豆派。如果比較軟,我們也可以使用刮鏟將其放入鍋中,以避免紅豆派變形,也可以防止油濺出來。


4、紅豆派上色后,即使很小的氣泡也可以以控油出鍋。將之前準備好的蛋黃,均勻地刷在煮熟的紅豆派上。將烤箱在180度下預熱10分鐘,然后放入紅豆派,烘烤大約20分鐘左右。


怎么樣,是不是特別簡單,大家可以在家中嘗試一下,尤其是適合現在冬季食用,既健康又暖胃。


YH

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